Что лучше – протеин или аминокислоты?

Большинство людей, начинающих заниматься в тренажерном зале, рано или поздно оказываются в магазине спортивного питания в поисках добавок, способных помочь в достижении их целей. И тут перед ними неизбежно встает вопрос: какую белковую добавку приобрести – протеин или аминокислоты?

Читайте дальше и вы узнаете ответ на этот животрепещущий вопрос.

В чем отличия между протеином и аминокислотами?

Протеин – это источник белка, который необходим для восстановления и роста мышц. Белок состоит из аминокислот, объединенных между собою пептидными связями. Для того, чтобы получить эти аминокислоты, организм должен переварить белковую пищу или пищевую добавку. В свете всего этого, было бы логичным предположить, что аминокислоты явно лучше протеина, так как их уже не нужно переваривать и они сразу могут поступить в кровь.

И это абсолютно верно, если речь идет об отдельных аминокислотах в свободной форме (L-глютамин, L-карнитин и пр.) или о смесях аминокислот (например, ВСАА). Хотя и нельзя сказать, что они однозначно лучше протеина, так как именно по причине чрезвычайно быстрого усвоения, использовать их надо тогда, когда они больше всего будут необходимы вашему организму. Например, те же самые ВСАА, карнитин и глютамин лучше принимать непосредственно перед тренировкой (не помешает прием ВСАА еще и во время нее).

Но известно ли вам, что собой представляют так называемые «комплексные аминокислоты», пользующиеся большой популярностью у несведущих любителей железного спорта?

Что такое комплексные аминокислоты?

Это всего лишь протеин, спрессованный в таблетки, каплеты или расфасованный по капсулам. Для этого используются следующие разновидности протеина:

• Сывороточный гидролизат
• Сывороточный концентрат
• Казеин
• Яичный альбумин
• Соевый изолят или гидролизат
• Смесь различных видов протеина
• Сушеная говяжья печень

Вашего внимания достойны только те комплексные аминокислоты, единственным сырьем для производства которых является гидролизованный сывороточный протеин. Это действительно весьма неплохой продукт, так как белок в нем уже частично переварен (то есть расщеплен до пептидов), благодаря чему очень быстро усваивается и наполняет кровоток аминокислотами.

Если же в составе комплексных аминокислот присутствуют прочие разновидности протеина, в их покупке нет никакого смысла. Зачем вам покупать втридорога тот же самый сывороточный протеин, спрессованный в таблетки, если гораздо дешевле приобрести его в порошке?

Вы конечно можете возразить: а зачем покупать прессованный гидролизат сывороточного протеина, если и его можно приобрести в порошковой форме? Что ж, вопрос резонный. К тому же, порошковый сывороточный гидролизат обойдется вам несколько дешевле, чем банка комплексных аминокислот, аналогичная по весу и содержанию белка. Однако у таблеток и капсул есть свои преимущества.

Преимущества и недостатки комплексных аминокислот

Во-первых, сывороточный гидролизат в них лучше очищен от жира и лактозы. Это может быть весьма кстати, если вам нужно увеличить потребление белка и по максимуму избежать повышения потребления углеводов и жиров. Соответственно, принимать комплексные аминокислоты имеет смысл только в период работы над снижением процента жира в теле или же в том случае, если вы стремитесь набирать сухую мышечную массу с минимальной прибавкой подкожного жира. Хотя, справедливости ради, стоит отметить, что в том же сывороточном изоляте также содержится совсем небольшое количество лактозы и жира.

Во-вторых, при помощи комплексных аминокислот можно повысить белковую составляющую обычной пищи, если принимать их после еды. Согласитесь, что проглотить горсточку таблеток или капсул – это гораздо проще, чем смешать и выпить протеиновый коктейль. Кстати, прием после еды – это единственный вариант использования комплексных аминокислот, не противоречащий здравому смыслу.

Например, после тренировки лучше пить сывороточный протеин. Причем, в таком количестве, чтобы получить около 50 г белка. При этом некоторая часть белка неизбежно будет использована организмом в качестве источника энергии. Вот почему после тренинга необходима повышенная доза протеина. Чтобы и мышцам тоже перепало.

Пытаться набрать такое количество белка из комплексных аминокислот? Попробовать, конечно, можно. Но только представьте, сколько таблеток за раз вам придется проглотить! А уж если вспомнить о том, сколько они стоят…

По этой же причине нет никакого смысла в попытках заменить приемом комплексных аминокислот прием обычной пищи. Тогда как коктейлем из многокомпонентного или казеинового протеина можно весьма вкусно и сытно перекусить.

Выводы

Отдельные аминокислоты в свободной форме, ВСАА и прочие смеси следует принимать перед и/или во время тренировки. Комплексные аминокислоты имеет смысл использовать только на диете с пониженным потреблением жиров и углеводов. Причем принимать их желательно после еды. Во всех остальных случаях лучше использовать протеин.