ВСЕ О СПОРТИВНОМ ПИТАНИИ
Новые комментарии:

Что такое казеин?

moloko-kazein3

Казеин – это сложный белок, который изготавливается методом створаживания молока. В пищевых продуктах казеин находится в составе молока (80% от числа всех белков в молоке – это казеин), именно благодаря казеину молоко имеет такую высокую питательную ценность.

В казеине содержатся все незаменимые аминокислоты, поэтому он очень важен для питания. Попадая в желудок, казеин вместе с жирами выпадает в осадок и таким образом дольше задерживается в пищеварительном тракте. Казеин  — это долгий источник белка и к тому же он незаменим в случаях, когда у спортсмена наблюдается индивидуальная непереносимость сывороточного или соевого протеина.

Зачем нужен казеин

moloko-kazein4

Относительно приема казеина в спортивном питании мы можем выделить его самые отличительные характеристики:

  • Казеин не очень популярный белок при наборе мышечной массы. В основном он идет, как дополнение к сывороточному протеину и принимается вместе с ним в комплексе. Прием казеина как самостоятельной добавки при наборе мышечной массы не является результативным.
  • Принимать казеин как самостоятельную добавку рекомендовано на ночь, так как благодаря своему замедленному действию, казеин будет на протяжении всей ночи подпитывать ваши мышцы и тем самым может уберечь их от катаболизма.
  • Очень популярен прием казеина при похудении, так как данный белок отлично помогает утолить голод в промежутках между приемами пищи. Единственно, казеин при похудении помогает устранить только аппетит, но он не в состоянии сохранять мышечную массу так хорошо, как это может сделать сывороточный белок. Поэтому если для вас очень важно кроме похудения сохранить мышцы, то лучше всего принимать сывороточный протеин.
  • В период похудения казеин принимают 2-4 раза в сутки: утром, перед тренировкой и в промежутках между приемами пищи.
  • Дозировка протеина при приеме на ночь составляет 30-45 г (при наборе массы) и 15-20 г (при похудении).

2 самые популярные формы казеина:

  • Казеинат кальция
  • Мицеллярный казеин

В последнее время большой популярностью пользуется мицеллярный казеин, но научно его преимущества перед казеинатом кальция не доказаны.

(Visited 3 506 times, 1 visits today)

7 комментариев: Что такое казеин?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.