Категории

Что такое казеин?

Казеин – это сложный белок, который изготавливается методом створаживания молока. В пищевых продуктах казеин находится в составе молока (80% от числа всех белков в молоке – это казеин), именно благодаря казеину молоко имеет такую высокую питательную ценность.

В казеине содержатся все незаменимые аминокислоты, поэтому он очень важен для питания. Попадая в желудок, казеин вместе с жирами выпадает в осадок и таким образом дольше задерживается в пищеварительном тракте. Казеин — это долгий источник белка и к тому же он незаменим в случаях, когда у спортсмена наблюдается индивидуальная непереносимость сывороточного или соевого протеина.

Зачем нужен казеин

Относительно приема казеина в спортивном питании мы можем выделить его самые отличительные характеристики:

Казеин не очень популярный белок при наборе мышечной массы. В основном он идет, как дополнение к сывороточному протеину и принимается вместе с ним в комплексе. Прием казеина как самостоятельной добавки при наборе мышечной массы не является результативным.

Принимать казеин как самостоятельную добавку рекомендовано на ночь, так как благодаря своему замедленному действию, казеин будет на протяжении всей ночи подпитывать ваши мышцы и тем самым может уберечь их от катаболизма.

Очень популярен прием казеина при похудении, так как данный белок отлично помогает утолить голод в промежутках между приемами пищи. Единственно, казеин при похудении помогает устранить только аппетит, но он не в состоянии сохранять мышечную массу так хорошо, как это может сделать сывороточный белок. Поэтому если для вас очень важно кроме похудения сохранить мышцы, то лучше всего принимать сывороточный протеин.