Казеин вред
Казеин – это белок медленного действия, который добывается методом створаживания молока. Молоко является очень высокопитательным продуктом по той причине, что оно на 80% состоит из казеина.
Казеин очень часто выступает основой многих высокобелковых смесей и в своем составе имеет все необходимые человеку аминокислоты. Некоторые спортсмены считают казеин бесполезной пищевой добавкой, а другие наоборот активно ее употребляют.
Казеин побочные эффекты
Дешевизна и доступность казеина аргументирована тем, что процесс его выделения с молока достаточно простой и не затратный. Но здесь важно учитывать еще и другой важный нюанс – для того чтобы выделить казеин из молока необходимо использовать специальные ферменты для свертывания молока, и поэтому очень часто производители могут не придерживаться дозировки ферментов.
Если не придерживаться точного количества данных ферментов и использовать их в избытке, то после употребления такого казеина у спортсмена возможно острое расстройство пищеварения.
При изготовлении еще более дешевого казеина вместо ферментов используют уксусную кислоту или специальные щелочи для свертывания молока. Если производитель не будет придерживаться правильной дозировки и здесь, то после систематического приема такого казеина у спортсмена могут развиться проблемы в плане переваривания пищи и работы желудочных желез.
Это может быть изжога (если принимать казеин с кислотным ферментом) или же пониженная кислотность (вследствие которой утрудняется переваривания пищи в желудке). Особенно опасно принимать такой казеин спортсменам, в которых уже есть явные проблемы с пищеварением.
Недостатки казеина
Относительно недостатков казеина можно упомянуть также его редко встречающееся высокое качество. Как говорилось раньше – изготовление казеина не сложный процесс. И поэтому его производством занимаются множество компаний, и мало кто из этих производителей ставит качество свой продукции на первое место.
Покупать данный продукт лучше всего у фирмы с многолетним опытом работы и хорошей репутацией. Также не стоит гонятся за дешевым казеином, так как за качественный продукт производитель вряд ли поставит дешевую цену.
Как принимать казеин, а также в каких продуктах содержится казеин, вы можете прочитать в наших статьях.