Детское питание и сухое молоко вместо протеина
В советское время протеин заменяли сухим молоком или детской смесью. Это делают и сейчас, только по другим соображениям. Если раньше качественного протеина у нас просто не было, то сейчас разобраться в его многообразии довольно сложно.
Одни не очень верят в качество продукта и боятся побочных явлений, другие считают, что «белок везде один и тот же» и «детям плохого не произведут». А кто-то пытается найти замену протеину из материальных соображений. И не ясно, что же лучше и насколько эти продукты взаимозаменяемы. Попробуем разобраться в этом вопросе.
Содержание статьи:
Содержание БЖУ и калорийность протеина, сухого молока и детской смеси
Учитывая невозможность охватить все виды продукции, остановимся на четырех. В качестве представителя протеина возьмем Российский молочный протеин (так и называется), а детского питания смесь для новорожденных Малютка.
Сравнивать также будем с сухим цельным молоком 25% жирности и с сухим обезжиренным молоком 0,8% жирности. В таблице представлены данные о содержании БЖУ и калорийности 100 г сухого порошка этих продуктов.
Протеин молочный | Сухое молоко цельное | Сухое молоко обезжир. | Детская смесь | |
Калорийность | 380 ккал | 490 ккал | 362 ккал | 500 ккал |
Белок общий | 60 г | 26 г | 36 г | 10 г |
Жиры | 1 г | 26 г | 1 г | 24 г |
Углеводы | 28 г | 38 г | 52 г | 55 г |
Нетрудно увидеть, что большую калорийность имеют Малютка и цельное молоко. Это связано с содержанием жиров в их составе. Причем, если в молоке жира столько же, сколько и белка, то в детском питании его в два раза больше.
Углеводов в Малютке в 5 раз (!) больше, чем белка. Такая пропорция нутриентов обеспечивает ребенка энергией, необходимой ему для роста и развития. И потребность в ней у новорожденного намного превышает таковую у взрослого мужчины в тренажерном зале.
Практически одинаковы по калорийности протеин и обезжиренное сухое молоко. Но, если энергетическая ценность молока больше, чем на половину, обеспечена углеводами, то в протеине все наоборот.
Если вам с трудом дается набор веса, то есть смысл употреблять сухое цельное молоко. Оно хорошо подойдет в качестве гейнера в этом случае. При нормальном телосложении без склонности к худобе или полноте можно употреблять сухое обезжиренное молоко.
Но если вы легко прибавляете в весе, склонны к полноте, то для мышечной массы нужен протеин.
Влияние протеина, молока и детского питания на пищеварение
Не нужно думать, что детская смесь или сухое натуральное молоко скажется на пищеварении лучше, чем протеин, на усвоение которого больше всего жалоб.
Разбавление любого, самого качественного и проверенного, детского питания необходимо корректировать под индивидуальные особенности конкретного ребенка. То же касается и сухого молока, и протеина.
Могут возникнуть запоры, тогда придется добавлять больше воды. Или, наоборот, диарея. Она возникает, когда молочная смесь сильно разбавлена. Поэтому, как и с протеином, какое-то время придется приспосабливаться.
Дополнительные ингредиенты и витамины
Конечно, по витаминно-минеральному составу Малютка на первом месте. Кроме того, в детской смеси содержатся омега-кислоты, аминокислоты, пребиотики и другие важные вещества.
Протеин и сухое молоко тоже имеют витамины и минералы. Также протеин дополнительно может быть обогащен и другими полезными компонентами. И следует помнить, что речь о белке, а витамины можно купить дополнительно.
Причем, следует обратить внимание на содержание ингредиентов в порции. В той же Малютке их количество рассчитано на трех-четырех килограммового ребенка, а не на взрослого человека. Чтобы обеспечить свою суточную потребность, придется потрудиться, поедая огромное количество смеси.
Материальная сторона выбора: что обойдется дороже
Теперь попробуем посмотреть, какой из продуктов будет материально выгодным. В таблице приведена средняя стоимость продукта по России и пересчет на 100 г сухого порошка.
Также посчитано необходимое количество сухого вещества для получения 160 г белка в день (160 г потребность в белке человека с массой тела 80 кг, из расчета 2 г/1 кг веса). В последней колонке указана стоимость этой дневной порции.
Стоимость упаковки | Стоимость 100 г сухого порошка | Количество смеси для получения 160 г белка в сутки | Стоимость 160 г белка в сутки | |
Российский молочный протеин, 0,5 кг | 340 р. | 68 р. | 270 г | 184 р. |
Молоко сухое цельное, 1 кг | 150 р. | 15 р. | 600 г | 90 р. |
Молоко сухое обезжир. 1 кг | 150 р. | 15 р. | 450 г | 68 р. |
Детская смесь Малютка (с рождения), 350 г | 300 р. | 90 р. | 1600 г | 1440 р. |
При расчетах не учитывалось поступление белка с пищей, поэтому таблицу следует рассматривать как показатель стоимости и расхода продуктов. Допустим, ваш вес 80 кг. Если взять минимальную суточную потребность в белке (2 г/кг), то в день вам необходимо получать 160 г чистого белка.
Согласно таблице белковый день на сухом молоке обойдется вам в 70-90 рублей, на протеине около 200, а вот Малютка «заберет» из вашего кошелька почти 1500 рублей!
Согласитесь, цифра впечатляет. Еще более страшно становится, если представить, что в день нужно съесть 5 упаковок детского питания! А ведь его еще разбавить нужно, 100 мл воды на 15 г смеси (по инструкции), это 10 л жидкого продукта за день.
Анализируем отзывы
Отзывы на форумах о применении молочных смесей и сухого молока можно разделить 50/50. Более пристальное прочтение показывает, что негативные реплики чаще идут от людей — эктоморфов, которые пытаются увеличить массу тела только одним продуктом. Естественно, он им не помогает. Тем более, что в необходимом для набора веса количестве его никто не пьет. Из-за минимальной дозировки даже жирок не откладывается.
Те, кто хвалит детское питание либо добавляют его к другим продуктам (в коктейли, каши и проч.), либо склонны к полноте эндоморфы, а часто и то, и другое. Поэтому они очень быстро набирают массу, их «прет».
С сухим молоком дело обстоит сложнее. Немногие люди смотрят на жирность, особенно, когда экономят средства, и покупают молоко на развес (без данных о его составе). При неправильном применении масса стоит на месте или резко увеличивается содержание жира, или возникают проблемы с пищеварением
В итоге этого небольшого анализа, можно сказать, что в качестве заменителя протеина детская смесь не подходит совсем. Она больше будет к месту ослабленным людям, только начинающим тренироваться, как источник энергии и нужных питательных веществ.
Цельное сухое молоко вполне заменит гейнер для худощавых людей. Сухое обезжиренное молоко вполне может быть использовано вместо протеина эктоморфами на первых этапах спортивной деятельности. В любом случае, надо исходить из индивидуальных потребностей и возможностей.
Добавить комментарий